Workshop
Gemüse fermentieren
€ 55.-
Sauerkraut, Kimchi, Gemüse und Oxymel
Die Fermentation von Lebensmitteln durch Mikroorganismen ist eine uralte Methode und Kultur. Kein Superfood Hype und kein kurzfristiger Ernährungstrend! Ein Haltbarmachen mit enormem Mehrwert!
Kursinhalt
1. Wir klären erstmal, was Fermentation ist, was bei diesem Prozess passiert und welches Zubehör man benötigt.
2. Herstellung von Sauerkraut, Kimchi, fermentiertem Gemüse und Oxymel. Ein Heil- und Stärkungsmittel, welches bereits in der Antike eingesetzt wurde.
3. Bereits fermentierte Produkte werden wir verkosten und wir erfahren auch, welchen Effekt, selbstgemachte, fermentierte Lebensmittel auf unseren Körper und unsere Gesundheit haben können.
4. Außerdem lernen wir, warum selbst hergestellte, fermentierte Lebensmittel unser Darmmikrobiom positiv beeinflussen.
Was ist inkludiert:
Alle Materialien - Skripte, Rezepte, soweit möglich regionale und/oder Bio-Lebensmittel, kleiner Imbiss, Getränke und ein liebevoll gedeckter Tisch!
Alle selbstgemachten Produkte dürfen mit nach Hause genommen werden!
Bitte mitbringen:
4-5 Vorratsgläser
Dauer:
ca. 3-3,5 Stunden
Kosten:
€ 55,-
