Über mich,
Anneliese
Selbst Kochen ist für mich mehr als nur Essen zubereiten – es bedeutet Fürsorge, Lebensfreude, Kontrolle und Gesundheit. Schon lange beschäftige ich mich intensiv mit bewusster Ernährung, und es ist mir ein großes Herzensanliegen, dieses Wissen verständlich, alltagstauglich und mit Freude weiterzugeben.
Mein Weg
Es ist nie zu spät für einen neuen Weg – mit fünfzig, habe ich mich entschieden, noch einmal einen neuen beruflichen Weg einzuschlagen und meiner Leidenschaft zu folgen: KOCHEN und gesunde ERNÄHRUNG. Deshalb habe ich die Ausbildung zur Ernährungstrainerin und Ernährungspädagogin gestartet.
Meine Erfahrungen motivieren mich, mein Wissen präventiv in Workshops weiterzugeben und Menschen dabei zu unterstützen, einfache und gesunde Gewohnheiten zu entwickeln. Das Selberkochen soll wieder mehr in den Fokus rücken, ebenso ein bewusstes und kritisches Konsumverhalten.
Mein Schwerpunkt
Mein Schwerpunkt liegt in der präventiven Ernährungsarbeit – im Rahmen meiner Koch-Workshops unterstütze ich Menschen, mit einfachen Veränderungen ihre Gesundheit langfristig zu stärken und gesunde Ernährung als positiv zu erleben.
Ein Wechsel vom „Verzicht-Mindset“ hin zum „Gewinn-Mindset“.
o Ich arbeite präventiv und nicht therapeutisch.
o Sehr praxisorientiert und alltagstauglich.
o Wertschätzend und mit Liebe zum Detail.
o Ganzheitlich denkend, der Mensch immer im Fokus.
o Regional und nachhaltig verwurzelt, aber weltoffen für die kulinarische Vielfalt aller Kulturen.
In meinem zweiten Beruf beschäftige ich mich täglich mit Kindern und Jugendlichen, auch mit beeinträchtigten Kindern. Gerade im Schulalltag sehe ich oft, wie fehlendes Ernährungswissen und zu wenig Bewegung das Wohlbefinden und die Entwicklung beeinflussen. Diese Erfahrungen bestärken mich darin, Kinder, Erwachsene, Menschen allgemein, früh zu unterstützen und ihnen einfache, gesunde Wege zu zeigen.
