Workshops
Fermentation, Darmgesundheit und Mikrobiom
In meinen Fermentier-Workshops verbinde ich traditionelles Fermentationswissen mit aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen aus der Mikrobiomforschung. Wir beleuchten, wie Mikroorganismen Lebensmittel durch Fermentation nicht nur haltbar machen, sondern ihre Nährstoffverfügbarkeit, Bioaktivität und Verträglichkeit verbessern.
Das Darmmikrobiom
Einen besonderen Fokus legen wir auf unser Darmmikrobiom – einem komplexen Ökosystem aus Billionen von Mikroorganismen, das maßgeblich an Immunfunktion, Stoffwechselprozessen, Entzündungsregulation und sogar der Darm-Hirn-Achse beteiligt ist. Du erfährst, wie fermentierte Lebensmittel zur Diversität und Stabilität der Darmflora beitragen können.
Wissenschaftlich fundiert, praxisnah, alltagstauglich und ganzheitlich.
Neben fundiertem Hintergrundwissen steht die praktische Umsetzung im Vordergrund: Du lernst, wie du Fermente sicher und evidenzbasiert selbst herstellst und gezielt in deinen Alltag integrierst.
Aktuelle
Workshop-Termine
Wissenschaftlich fundiert, praxisnah, alltagstauglich und ganzheitlich.
Lerne, wie du Sauerkraut, Kimchi und fermentiertes Gemüse einfach selbst herstellst. Praktisch, alltagstauglich und mit wertvollen Tipps für eine darmfreundliche Ernährung.
Wann: Samstag 17.10.2026, 10-13 Uhr
Wo: Schulküche der Mittelschule Altheim
Termin in Planung
Entdecke Kombucha, Wasserkefir und Milchkefir. Stelle sie selbst her und erfahre viel rund um die Weiterverarbeitung. Mit wertvollem Wissen für deine Darmgesundheit.
Wann: Termin in Planung
Wo: Schulküche der Mittelschule Altheim
Sa, 21.11.26
Lass dich von der Vielfalt der Hülsenfrüchte inspirieren und entdecke neue Lieblingsgerichte. Mit wertvollen Rezepten für den Alltag und praktischen Tipps für zuhause.
Wann: Samstag 21.11.2026, 10-14 Uhr
Wo: Schulküche der Mittelschule Altheim
nach Vereinbarung
Tauche ein in die Welt des bewussten Schmeckens mit allen Sinnen und viel Neugier. Mit spielerischen Übungen, die Freude am Essen und Genießen nachhaltig fördern.
Wann: Termin nach Vereinbarung
Wo: nach Vereinbarung
Info
Alle Workshops, die in Kooperation mit der GESUNDEN GEMEINDE ALTHEIM veranstaltet werden, finden in der Schulküche der Mittelschule Altheim statt.
Du kannst meine Workshops aber auch für Vereine, Organisationen,
Gruppen oder auch als betriebliche Gesundheitsvorsorge buchen.
Gerne erstelle ich auf Anfrage individuelle Konzepte, die genau auf deine persönlichen Bedürfnisse und Wünsche abgestimmt sind.
„Workshop heißt
für mich...
...selbst tätig werden, praktisch arbeiten, sich austauschen, voneinander lernen, mit allen Sinnen genießen und gemeinsam bereichernde Stunden verbringen. Keinesfalls dürfen der Spaß und die Freude beim Ausprobieren zu kurz kommen! Gemeinsam arbeiten ist ein SOZIALES MITEINANDER und kann unsere Gesundheit positiv beeinflussen!“
